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Recipe
バニラ×ラズベリーミックス
by けんた
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バニラを主役にして、ラズベリーで赤い酸味を加える配合。甘いデザートに果実の輪郭をつけるため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
デザートカフェ向けrecipes.recommendedFor: 甘党・カフェ利用・夜向け
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Al Fakher / Vanilla（バニラ）
65%13g
MustHave / Raspberry（ラズベリー）
35%7g
recipes.howTo
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- recipes.howToStep4
- recipes.howToStep5
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recipes.mixMethodTip
重い葉は少しふんわり、軽い葉は均一に詰めて味のブレを抑える
recipes.sourceReference: https://www.alfakher.com/products-usa