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Recipe
スパイスチャイとマンゴーラッシーのチャイ/スパイス
by けんた
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スパイスチャイを主役にして、マンゴーラッシーでミルキーなマンゴー、ベルガモンストでベルガモットを加える配合。スパイスをミルキーさと茶葉で丸めるため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
デザート中東・カフェ向けrecipes.recommendedFor: 上級者・カフェ好き・冬向け
recipes.sweetness
recipes.sourness
recipes.cooling
recipes.blend
recipes.gramCalculatorHint
Fumari / Spiced Chai（スパイスド・チャイ）
35%7g
Darkside / Mango Lassi（マンゴー・ラッシー）
35%7g
Darkside / Bergamonstr（ベルガモンスター）
30%6g
recipes.howTo
- recipes.howToStep1
- recipes.howToStep2
- recipes.howToStep3
- recipes.howToStep4
- recipes.howToStep5
- recipes.howToStep6
recipes.mixMethodTip
比率を確認してから全体を軽く混ぜる。清涼系は端に寄せると強すぎにくい
recipes.sourceReference: https://www.fumari.com/blog/the-art-of-mixing-vol-1/